Riksmaten 1997-98
SND-ID: ext0094-1.
Åtkomst till data via
Kontakt
Tillhörande dokumentation
Skapare/primärforskare
Livsmedelsverket
Forskningshuvudman
Livsmedelsverket
- Livsmedelsverket
Beskrivning
Riksmaten 1997-98 är den andra rikstäckande kostundersökningen, baserad på ett representativt urval, som genomförts. Den första, ”Hushållens livsmedelsutgifter och kostvanor” (Hulk), genomfördes 1989 av Statistiska centralbyrån (SCB) tillsammans med Livsmedelsverket. I båda dessa undersökningar har dels de deltagande hushållen bokfört samtliga inköp av livsmedel under en fyra veckors period, dels en person i hushållet registrerat matintaget under en vecka med hjälp av en så kallad menybok samt även besvarat ett antal frågor.
Undersökningspopulationen i Riksmaten 1997-98 var alla folkbokförda personer i Sverige mellan 18−74 år. Personerna drogs med med hjälp av systematiskt urval från ett register över totalbefolkningen, RTB-S. Urvalet baserades på 2027 personer och deltagarfrekvensen omfattade 60 %.
Menyboken som användes för registrering av matintag bestod av förtryckta alternativ för maträtter och livsmedel. I menyboken skulle även plats och tidpunkt för måltiden registreras. Mängdangivelsen av livsmedel gavs i hushållsmått eller som portionsstorlek. För vissa huvudkomponenter samt matfe
Undersökningspopulationen i Riksmaten 1997-98 var alla folkbokförda personer i Sverige mellan 18−74 år. Personerna drogs med med hjälp av systematiskt urval från ett register över totalbefolkningen, RTB-S. Urvalet baserades på 2027 personer och deltagarfrekvensen omfattade 60 %.
Menyboken som användes för registrering av matintag bestod av förtryckta alternativ för maträtter och livsmedel. I menyboken skulle även plats och tidpunkt för måltiden registreras. Mängdangivelsen av livsmedel gavs i hushållsmått eller som portionsstorlek. För vissa huvudkomponenter samt matfett fanns möjlighet att skatta portionsstorleken med hjälp av bilder, där fyra alternativ gavs. Portionsstorlekarna byggde på resultat från tidigare undersökningar samt på uppgifter från Livsmedelsverkets vikttabeller.
Frågeformuläret innehöll totalt 32 frågor (avseende exempelvis längd, vikt, typ av kost, användning av kosttillskott, typ av matfett och salt i matlagning, rökning och snusning, motion, utbildning och hälsotillstånd).
Syfte:
Studiens syfte var att undersöka livsmedelskonsumtion och näringsintag bland kvinnor och män i Sverige.
Dataset innefattar kostregistrering och enkät från studiens deltagare. Visa mindre..
Data innefattar personuppgifter
Nej
Population
Populationen utgjordes av personer i åldern 18-74 år folkbokförda i Sverige.
Tidsdimension
Urvalsmetod
spridning av urvalet.
Bruttourvalet omfattade 2 057 personer. Av dessa kunde 30 personer inte hänföras till något privathushåll. Dessa var avlidna, hade emigrerat eller ingick i institutionshushåll. Nettourvalet omfattade 2 027 personer.
Tidsperiod(er) som undersökts
1997 – 1998
Antal individer/objekt
1215
Svarsfrekvens/deltagarfrekvens
60%
Dataformat / datastruktur
Geografisk utbredning
Geografisk plats: Sverige
Ansvarig institution/enhet
Livsmedelsverket
Forskningsområde
Hälsovetenskap (Standard för svensk indelning av forskningsämnen 2011)
Näringslära (Standard för svensk indelning av forskningsämnen 2011)
Hälsa (CESSDA Topic Classification)
Kost och näring (CESSDA Topic Classification)
Nyckelord
Vuxna, Kostundersökningar, Socioekonomiska faktorer, Kost, Alkoholkonsumtion, Fetter, Kaffe, Kolesterol, Rökfri tobak, Vitaminer, Livsmedel, Näringsrekommendationer, Rekommenderat kostintag, Proteiner, Energiintag, Kostregistrering, Kolhydrater, Alkoholhaltiga drycker, Godis, Kolsyrade drycker, Mejeriprodukter, Kostfibrer, Disackarider, Ägg, Fettsyror, Fettsyror, enkelomättade, Ätbeteende, Livsmedel, Glass, Kött, Kött- och charkuteriindustri, Mineral, Nötter, Sackaros, Te, Grönsaker, Omega-3-fettsyror, Fisk och skaldjur, Strösocker, Omega-6-fettsyror, Transfetter, Snabbmat, Dricksvatten, Tobaksanvändning, Motion och matvanor, Kostråd, Livsmedelskonsumtion, Näringsintag, Livsmedelsgrupper, Mineralämnen, Nutrition
Becker W, Paerson M. Riksmaten 1997-98. Kostvanor och näringsintag i Sverige. Metod- och resultatanalys. Livsmedelsverket.
Läs fulltext
Om du publicerat något baserat på det här datamaterialet, meddela gärna SND en referens till din(a) publikation(er). Är du ansvarig för katalogposten kan du själv uppdatera metadata/databeskrivningen via DORIS.